Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко подписал документ "О требованиях к организации питания детей в летних оздоровительных учреждениях". Документ содержит перечень продуктов и блюд, которые не рекомендованы к питанию в детских летних лагерях.
По данным Роспотребнадзора, в ряде оздоровительных учреждений уже с начала сезона выявляются проблемы с организацией питания, выявляются случаи групповой заболеваемости, связанные с употреблением неправильно приготовленной пищи, пишет РБК.
Список продуктов и блюд, которые следует исключить из рациона детей, довольно большой. Туда, в частности, вошли фляжное и бочковое непастеризованное молоко без тепловой обработки, фляжный творог, напитки, морсы собственного приготовления, квас, сухие концентраты для приготовления гарниров, строганина, вобла, и многое другое.
Нельзя кормить детей остатками пищи от предыдущего приема, а также пищей, приготовленной накануне. Исключить из рациона детей рекомендовано и такие продукты, как острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, майонез.
Начать дискуссию