Знаменитый русский деликатес – черная икра – на сегодняшний день не по карману большинству россиян.
В России действует запрет на промышленный вылов осетровых. В легальном порядке на прилавки могут поступать не более 9 тонн икры в год. Как сообщил руководитель ЦОС Госкомрыболовства Александр Савельев , "больше у нас ее нет и в ближайшие десять лет не будет. Вся остальная икра браконьерская, а точнее сказать, ворованная".
А вот красной икры в продаже достаточно – в этом году было добыто ее рекордное количество, так что дефицита не ожидается.
Оптовая цена за килограмм красной икры на сегодняшний день составляет 650-750 рублей, килограмм черной икры обходится в 45-50 тысяч рублей. Розничные цены в различных магазинах варьируются от 400-500 рублей за баночку (140 граммов) красной икры в "Перекрестке" до 20-22 тысяч рублей за баночку (113 граммов) белужьей икры в "Азбуке вкуса".
Комментарии
2