НДС для упрощенцев

Добрый  день. Наше предприятие ООО, малое , плательщик  УСН  доходы. С  01. 01. 2025г.  являемся плательщиком  НДС  по  ставке  5%. основной вид  деятельности  гостиничные  услуги. Основные  потребители услуг-физические лица (конечные  потребители). Расчеты производятся  наличными через ККТ и платежными картами. Основная  доля вносит  предоплату, но возможна  и  постоплата.   В бухгалтерском учете  доходы формируются ежедневно  на  основании данных  рецепции (ПО  Опера). Вопрос: какими документами, по  какому  событию  и  с  какой  периодичностью предприятие должно оформить обязательства по НДС, нужно ли вести начисление  НДС в  разрезе каждого физлица.