Применение ККТ

Добрый день. Наше предприятие ООО , малое предприятие, плательщик УСН доходы, предоставление услуг питания (ресторан). С 01.01. вводится в действие ККТ. Режим работы ресторана с 8.00. до 22.00., без выходных. Режим работы бухгалтерии с 09.00 до 18.00, понедельник-пятница.
Вопрос: В какие сроки нам необходимо оприходовать выручку.
Если в выходные дни выручка не изымается с точки торговли, нужно ли эту выручку вносить на следующий день при открытии смены ККТ.