Статьи по теме «ресторанный бизнес»
Эко-инновации в ресторанном бизнесе
Какие технологии и подходы могут помочь ресторанам стать более экологически устойчивыми, например, сокращение отходов или использование устойчивых материалов упаковки?
Система приема благодарности
Чаевые в Dooglys
Рестораны Санкт-Петербурга нажились на ПМЭФ-2024
По сравнению с экономическим форумом 2023 года, в этом году обороты туристического бизнеса выросли примерно на 30%, а средние чеки общепита и отелей подскочили на 9-20%.
Работать ли ресторану до последнего клиента? Советы экспертов
В мире ресторанных бизнесов существует давняя дилемма: следует ли работать до последнего клиента или закрывать двери в установленное время? Это вопрос, который требует внимательного взвешивания различных факторов, таких как эффективность работы, удовлетворение клиентов, затраты на персонал и многое другое.
«Вкусно — и точка» повысит стоимость напитков
Из-за неурожая апельсинов и кофе сеть ресторанов «Вкусно — и точка» объявила о возможном повышении цен на напитки.
Кейс. Как сеть ресторанов минимизировала ошибки в отчётах и начала считать себестоимость блюд
Отслеживать показатели и вести управленческий учёт нужно всем компаниям. Такой подход помогает принимать обоснованные решения, максимизировать прибыль и избегать ошибок. В этом тексте рассказываем, как сервис «Финансист» помог крупной сети ресторанов собрать отчётность в одном месте и минимизировать ошибки сотрудников.
Для крупного общепита могут расширить освобождение от НДС
Пересмотр лимитов позволит ресторанам и кафе открывать новые точки и вкладываться в развитие собственного бизнеса. Ожидается, что вместе с этим вырастут и поступления в бюджет страны.
Эффективные методы уменьшения издержек для кафе и ресторанов
В управлении рестораном ключевую роль играет контроль финансов. Для увеличения доходности важно правильно сокращать расходы. Рассмотрим, какие аспекты ведения заведения позволяют сэкономить, а в каких экономия недопустима.
Сеть кафе «АндерСон» должна налоговой больше 550 млн рублей
Бизнес платил сотрудникам серые зарплаты и применял подменные кассы для того, чтобы прятать от ФНС часть выручки.
Рестораны подняли цену бизнес-ланчей на 7%
Из-за роста цен на продукты и доставку рестораны вынуждены повышать стоимость бизнес-ланчей. Чтобы сохранить приемлемые для потребителей цены, общепит меняет рецептуру и закупает более дешевые продукты.
Автоматизация бизнеса в общепите: вызовы и возможности
Автоматизация ресторанного бизнеса — ключ к эффективности и сокращению затрат, несмотря на жесткую конкуренцию. Она позволяет управлять всеми процессами: от заказов до склада и доставки. Внедрение таких систем требует осмысленного подхода, но преодолевая начальные трудности, предприятия общепита могут существенно улучшить сервис и оперативность, что приводит к увеличению прибыли.
Нужен ли бухгалтер в ресторанном бизнесе?
Дело в людях! Или какой он, ресторанный бизнес в России изнутри? Сегодня откровенно говорили с ресторатором Татьяной Ворониной о бизнесе в России — в чем секрет успеха бизнеса и какую магию вносит собственник в свой бизнес?
Кейс. Автоматизация уведомлений.
Как увеличить продажи и удовлетворенность клиентов в онлайн-магазине?
Как сдерживать цены в заведении общественного питания?
Как решить проблему кадрового дефицита в ресторанном бизнесе?
Стратегии привлечения и удержания квалифицированных сотрудников.
Число вакансий в сфере туристического и ресторанного бизнеса выросло в 2 раза
По данным портала «Работа России» число вакансий в туризме, гостиничном и ресторанном бизнесе увеличилось в 2 раза по сравнению с прошлым годом.
Новая проблема: кадры из кафе и ресторанов повально уходят в курьеры
Общественный уполномоченный по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов сообщил, что ресторанный бизнес столкнулся с проблемой ухода специалистов в курьеры.
Оптимизация меню в ресторанном бизнесе
Рассказали, какую роль играет оптимизация в снижении издержек и увеличении прибыли
Технологические карты в учете товаров и полуфабрикатов. Подробный обзор
В современном бизнесе эффективное управление производственными процессами является ключевым фактором успеха. Одним из важных инструментов в этой области являются технологические карты (ТТК), которые позволяют систематизировать и контролировать процессы производства товаров и полуфабрикатов.
Как увеличить прибыль в кафе?
Разбор кейса кафе с итальянской кухней
