Блог

Ведение бизнеса

Оборачиваемость продуктов в ресторане. Как повысить эффективность бизнеса

Одним из ключевых показателей является оборот запасов в ресторанах. Под товарооборотом ресторана понимается количество проданных и замененных в течение определенного периода времени инвентарных запасов ресторана.

Оборачиваемость продуктов в ресторане. Как повысить эффективность бизнеса

Как проводить инвентаризацию на кухне?

Эффективное управление запасами обеспечивает бесперебойную работу кухни и помогает минимизировать затраты. Приведем некоторые из лучших практик управления запасами ресторана, контроля отходов, сокращения краж и оптимизации процессов закупок.

Как проводить инвентаризацию на кухне?

Управление запасами ресторана

Эффективное управление запасами ресторана для обеспечения бесперебойной работы, минимизации отходов и максимизации прибыльности также важно как наличие вкусной еды и отличного обслуживания клиентов. И для этого в игру вступает управление запасами ресторана.

Управление запасами ресторана