Эксперты прогнозируют резкий рост цен на кондитерские изделия, причем вне зависимости от того, идет речь об импорте или отечественном производителе. Последний традиционно занимает подавляющую часть рынка, но зависит от экспорта ингредиентов, на которые в мире сейчас рекордный спрос. Выход пока один – переход на небезвредную для здоровья химию.
Анастасия Антонова. Все статьи автора
Анастасия Антонова — эксперт
Финансовый кризис и корректировка экономического курса перетряхнули рынок труда, обнажив давно назревавшие проблемы.
Прежде зерно для отечественной экономики было аналогом нефти и газа, то есть основным экспортным продуктом. Тощие годы, когда зерно закупалось в Канаде, тоже позади, объемы производства растут, но теперь зерно в стране трудно удержать – вывозить выгоднее. Также встал вопрос импортозамещения: русский хлеб все-таки не до конца русский, и без определенных мер он может подорожать.
Значительная часть овощей и фруктов из ЕС не вернется на российский рынок даже после отмены санкций. Планируется, что их место займет отечественный производитель, которому сейчас помогают нарастить мускулы. С фермерами это более-менее получается, есть первые успехи, но вскрылась и неожиданная проблема, в которой косвенно виновато ударное развитие российского ВПК.
Если раньше на импортозамещении делался акцент только в экономической плоскости, то теперь это еще и вопрос национальной безопасности. Приходится признать, что по ряду отраслей вопрос повис в воздухе. Так, в случае с мясом системные проблемы чрезвычайно обширны, особенно это касается говядины, которую по-прежнему дешевле покупать за границей. Но почему?