Утверждены контрольные соотношения по налогу на прибыль, отменяют старые книги учета для УСН и ПСН, новости ЕНС и ЕНП

С полезным закончили, теперь можно и о приятном. Сегодня у нас рецепт брюссельской капусты с белым соусом и сыром.

Нам понадобится:

• свежая брюссельская капуста — 500 гр.,

• мука пшеничная — 40-50 гр.,

• масло сливочное — 50 гр.,

• молоко — 400 мл.,

• большая щепотка тертого или молотого мускатного ореха,

• твердый сыр — 50 гр.,

• масло оливковое,

• соль,

• свежемолотый черный перец.

Влейте в большую кастрюлю 2—2,5 л воды, добавьте 1 ст. л. соли. На сильном огне доведите до кипения. Положите капусту в кастрюлю. Дайте повторно закипеть, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой. Пока она готовится, займитесь соусом.

Поставьте на средний огонь сотейник, сразу же посыпьте его дно мукой. Сверху положите нарезанное на небольшие кусочки сливочное. Подождите, пока масло растает примерно наполовину, и начинайте перемешивать муку и масло деревянной ложкой. Когда мука и масло станут единой массой, влейте половину молока и продолжайте перемешивать. Добавьте мускатный орех и 1—2 щепотки соли.

Когда смесь станет однородной, влейте оставшееся молоко, перемешайте еще раз, дайте закипеть и снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте ровно на минуту, а сами тем временем натрите сыр. Высыпьте сыр в соус, размешайте — до полного растворения.

Откиньте сварившуюся капусту на дуршлаг, встряхните, чтобы стекла лишняя вода. Поставьте сотейник с соусом на минимальный огонь, добавьте капусту. Перемешивайте в течение минуты, чтобы капуста покрылась соусом.

Снимите с огня, разложите по тарелкам, приправьте перцем, слегка полейте оливковым маслом. Подавайте со свежим белым хлебом.

Понравилось?