Роспотребнадзор меняет правила питания школьников

Роспотребнадзор утвердил правила организации питания школьников, а также студентов ПТУ и техникумов. Об этом сообщает пресс-служба ведомства Геннадия Онищенко.

Правила вводятся в действие с 1 октября и будут обязательными для всех учебных заведений начального и среднего образования, а также для компаний, которые занимаются организацией питания для школьников.

В правилах, в частности, требования предъявляются к организации здорового питания и формированию примерного меню для детей, к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, санитарному состоянию, содержанию помещений и мытью посуды, к оборудованию, инвентарю, посуде и таре.Описаны требования к условиям труда персонала и соблюдению правил личной гигиены персоналом организаций общественного питания образовательных учреждений, а также прохождению профилактических медосмотров и профессиональной гигиенической подготовке.

Правила также регулируют массу порций, содержание калорий, витаминов и других веществ. Также определен перечень продуктов, которые не допускаются для реализации в учебных заведениях.