РСПП будет следить за ценами на хлеб

Российский союз промышленников и предпринимателей начал мониторинг ценообразования в отраслях, производящих социально значимую продукцию. 

Эксперты РСПП представили доклад по итогам мониторинга ценообразования в цепочке "зерно-мука-хлеб". Эксперты сделали вывод, что в структуре розничной цены хлеба стоимость пшеницы занимает 20%, на транспортировку зерна и муки приходится 3%, на услуги элеваторов - 2%, переработка и прибыль мукомолов занимает 6%. Почти 70% занимает надбавка со стороны производителей хлеба (34%) и ритейлеров (35%). 

По мнению экспертов, хлеб в России может подешеветь при массовом появлении в магазинах социального хлеба и гибкой ценовой политике хлебопеков. Правительство РФ поставило задачу довести цену на хлеб до 25-26 рублей за 1 кг. По данным Росстата, в первом полугодии текущего года средняя стоимость хлеба в рознице составила 43,3 рубля за 1 кг. 

Экспертная группа РСПП продолжит доработку доклада, его презентация намечена на осень 2009 года.