Учет затрат в пчеловодстве

Калькуляционными единицами в пчеловодстве являются единицы каждого вида получаемой продукции (кроме побочной). Методическими рекомендациями установлена следующая их номенклатура:

– неплодная матка – 1 штука;

– матка пчелиная плодная – 1 штука;

– пакет с пчелами (рой) – 1 штука;

– соты – 1 штука;

– мед пчелиный – 1 центнер;

– воск пчелиный – 1 центнер;

– прополис – 1 киллограмм;

– семья пчел – 1 штука;

– яд пчелиный (сырец) – 1 грамм;

– пыльца цветочная – 1 грамм;

– маточное молочко – 1 грамм;

– соторамка – 1 штука;

– работа по опылению культур – 1 гектар.

Себестоимость указанных видов продукции складывается из совокупных затрат на содержание пчел, номенклатура статей которых может быть такая:

1) оплата труда с отчислениями на социальное страхование;

2) корма (сахар, мед, оставленные пчелам на зимовку);

3) средства защиты пчел;

4) малоценный инвентарь и прочие материалы;

5) затраты на содержание и эксплуатацию основных средств;

6) работы и услуги;

7) потери от падежа;

8) затраты на организацию производства и управление;

9) прочие затраты.

«Незавершенка» в пчеловодстве – это стоимость меда, оставленного в ульях в качестве кормового запаса на осенне-зимне-весенний период. О его наличии не стоит забывать, так как количество такого меда должно быть учтено в составе его валового сбора за сезон. В зависимости от природно-климатических условий мед из ульев могут выбирать один или несколько раз в год. Для его оприходования используется Дневник поступления сельскохозяйственной продукции (форма № СП14), с его же помощью оформляют и выбранный из соторамок и перетопленный воск.

>|Форма № СП-14 утверждена постановлением Госкомстата России от 29 сентября 1997 г. № 68.|<

Теперь рассмотрим особенности калькулирования себестоимости продукции для каждого из направлений отрасли пчеловодства (п. 65.9 Методических рекомендаций). В разведенческом направлении калькулируется себестоимость новых пчелосемей. Вся прочая продукция считается побочной и исключается из общей величины затрат по ценам возможной реализации. Делением оставшейся суммы затрат на количество полученных пчелосемей получают себестоимость одной пчелосемьи.

В медовом направлении себестоимость отдельных видов продукции (мед, новая пчелиная семья и др.) исчисляется путем распределения общей суммы затрат по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам реализации.

Себестоимость прироста количества сотов определяется по себестоимости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размером 435 Ч 300 мм соответствует 140 граммам, сот размером 435 Ч 230 мм – 110 граммам, магазинный сот размером 435 Ч 145 мм – 70 граммам воска. В медово-опылительном направлении из общей суммы затрат пасеки на содержание пчел исключаются затраты, приходящиеся на опыляемые пчелами культуры.

Списываемая на опыление часть затрат составляет 20–40 процентов (в зависимости от опыляемых площадей и урожайности сельскохозяйственных культур), а по плодово-ягодным насаждениям и семенникам клевера и люцерны – 40–60 процентов.

Себестоимость остальной продукции калькулируется аналогично методике для медового направления пчеловодства. В пчеловодстве опылительного направления вся получаемая продукция считается побочной. По общим правилам она оценивается по цене возможной реализации. А оставшаяся сумма затрат (за вычетом стоимости побочной продукции) списывается на опыляемые сельскохозяйственные культуры. Теперь же рассмотрим методику расчета себестоимости продукции пчеловодства хозяйства, которое имеет медово-опылительное направление, на конкретном примере.

Пример.
Сельскохозяйственная организация, имеющая в отчетном году 75 пчелиных семей, использовала их для опыления полей люцерны и гречихи.

Предположим, что общая сумма затрат на содержание пчел за отчетный год составила 250 000 руб.

В результате была получена следующая продукция:

1) 10 центнеров меда;

2) 0,4 центнера воска;

3) 0,1 центнера прополиса.

При расчете себестоимости данной продукции в первую очередь из общей суммы затрат необходимо исключить ту их часть, которая приходится на опыляемые пчелами культуры.

То есть на выращиваемые в хозяйстве люцерну и гречиху (см. табл. 1).

Расходы на культуры, опыляемые пчелами