В российских заведениях общепита хотят централизованно ввести платное бронирование столиков. Федерация рестораторов и отельеров прорабатывает этот вопрос, пишут «Известия».
В Европе, где уже практикуют такую схему резервирования, на банковских картах клиентов блокируют фиксированную сумму, и, если гость не приходит, заведение списывает средства.
Дело в том, что до 30% клиентов, заказавших столик в заведении общепита, не приходят и не предупреждают об этом. В итоге рестораторы несут потери, которых можно будет избежать, если ввести новую услугу платного бронирования столиков.
Комментарии
3Других вариантов привлечения клиентов у них, конечно, нет?
Централизованно... прорабатываю.. Ну, кто захотел, тот пусть и вводит, что мешает в индивидуальном порядке заведению ввести платное бронирование.
И это при массовом переходе ресторанов и кафе на КЭШ)))