Какой договор целесообразно выбрать: агентский, поручительства или оказания услуг

Добрый день, ИП открывает в трёх гостиницах сувенирные лавки. По договору аренды ему под торговый стеллаж выделена площадь. ИП купил и зарегистрировал три Кассовых аппарата по адресам гостиниц. Торговлю сувениров осуществляют администраторы гостиниц круглосуточно и пробивают, соответсвенно, чеки. Администраторы являются работниками гостиниц (ООО). Гостиницы и ИП не являются аффилированными. ИП принять всех администраторов гостиниц к себе на работу не может, это экономически невыгодно. Это микро сувенирные лавки. Какой договор целесообразно заключить между Гостиницами и ИП, чтобы узаконить взаимоотношения по продаже товаров и не иметь налоговых последствий? Чьи фамилии должны быть указаны в чеках в качестве кассиров?

Спасибо 🙏