Кейтеринг – это услуга по доставке готовой еды на дом или офис, а также организация выездного питания. В последнее время она стала очень популярной, особенно среди коммерческих организаций.
Чаще всего к кейтеринговым компаниям обращаются в тех случаях, когда необходимо провести крупное мероприятие. Например, это может быть свадьба, презентация, бизнес-конференция, корпоративный праздник. Специалисты занимаются приготовлением и подачей блюд в помещении, под открытым небом, на закрытых вечеринках.
Планируя выездное обслуживание, стоит учитывать количество гостей, формат события, временные рамки, предпочтения в блюдах. После оформления заказа компания берет на себя все организационные моменты. Также основой является выбор формата обслуживания:
- Банкет. Наиболее популярный вид, когда для гостей отводятся специальные посадочные места, а официанты их обслуживают.
- Фуршет. Хороший вариант на корпоративные или деловые мероприятия, при котором отсутствует рассадка гостей. Официанты в таком случае просто разливают напитки, убирают посуду, а гости берут все, что есть на столах.
- Кофе-брейк. Небольшой перерыв на конференциях, семинарах.
- Барбекю. Праздник на природе. В этом случае на гриле готовятся овощи и мясо.
- Десертный стол или candy-bar – отличный вариант на дни рождения, когда в специально отведенном месте расставляют порции десертов.
Отдельным и популярным форматом является доставка еды в офис, когда кейтеринговые компании привозят блюда в нужное место. В отличие от обычной доставки кейтеринг предлагает широкий ассортимент продукции. Есть возможность арендовать красивые столовые приборы.
Основными преимуществами кейтеринга являются такие моменты:
- возможность пригласить большое количество людей, при этом без больших затрат;
- человек не зависит от работы заведений общественного питания;
- все организационные моменты берет на себя компания.
Среди недостатков стоит выделить невозможность внести изменения в меню или заказать другие блюда при проведении мероприятия.
Кроме проведения крупных мероприятий, кейтеринг будет также актуален для небольших событий. В этом случае можно без проблем заказать завтрак на дом в Москве, обед в офис, пикник на природу. Еда доставляется курьером в специальных коробках. Такой формат будет очень удобен при нехватке времени, стремительном темпе жизни.
Таким образом, стоит отметить, что кейтеринг – услуга, которая поможет воплотить любую идею праздника, получить качественную и вкусную еду.