Статьи по теме «ресторан»

Россияне стали заказывать больше готовой еды из ресторанов, а онлайн-покупки продуктов из супермаркетов упали

МТС Банк и сервис Ozon fresh изучили траты граждан на доставку еды. Исследование показало, что россияне стали гораздо чаще заказывать готовые блюда и перекусы на дом.

В ресторанах хотят установить квоту на российское вино

Вино отечественного производства будет составлять до 20% от общей доли вин в ассортименте ресторанов и кафе.

Конец эпохи алкогольных комплиментов в ресторанах

Рестораторы, приготовьтесь: в России введен запрет на предоставление алкогольных напитков в качестве комплимента от заведения. Больше никаких бесплатных шотов, бокалов игристого или подарочных бутылок вина для ваших гостей.

74% заведений общепита имеют статус ИП

Число ресторанов и кафе с разными способами приема платежей увеличилось до 81%. Обороты таких предпринимателей растут в четыре раза быстрее.

Как раскрутить заведение без вложений: 9 проверенных способов

⚡️ Итоги дня: Oracle требует от бывших сотрудников вернуть премии, в «Яндекс Еде» новая модель продвижения, «VK видео» стало самым скачиваемым приложением

Подготовили обзор главных событий дня — 7 августа 2024 года. Все самое интересное, что писали и обсуждали в сети, в одной подборке.

Чтобы не платить НДС, ресторану надо платить сотрудникам хорошую зарплату

Общепит освобожден от НДС при соблюдении ряда условий, одно из которых – средняя зарплата должна быть не менее среднеотраслевой в регионе.

ТоТ еще разговор. Андрей Матюха: Трюфель, юдзу, пондзу

Продолжаем беседу с предпринимателями в рамках проекта «ТоТ еще разговор». Сегодня в гостях Андрей Матюха – шеф-повар, автор и совладелец краснодарских ресторанов: The Печь, Угли-Угли и Племя, которые стабильно попадают в ресторанные рейтинги, а также гриль-бар Ребрышки и Бедрышки, который открылся совсем недавно.

Эко-инновации в ресторанном бизнесе

Какие технологии и подходы могут помочь ресторанам стать более экологически устойчивыми, например, сокращение отходов или использование устойчивых материалов упаковки?

«Вкусно — и точка» повысит стоимость напитков

Из-за неурожая апельсинов и кофе сеть ресторанов «Вкусно — и точка» объявила о возможном повышении цен на напитки.

Для крупного общепита могут расширить освобождение от НДС

Пересмотр лимитов позволит ресторанам и кафе открывать новые точки и вкладываться в развитие собственного бизнеса. Ожидается, что вместе с этим вырастут и поступления в бюджет страны.

Сеть кафе «АндерСон» должна налоговой больше 550 млн рублей

Бизнес платил сотрудникам серые зарплаты и применял подменные кассы для того, чтобы прятать от ФНС часть выручки.

Рестораны подняли цену бизнес-ланчей на 7%

Из-за роста цен на продукты и доставку рестораны вынуждены повышать стоимость бизнес-ланчей. Чтобы сохранить приемлемые для потребителей цены, общепит меняет рецептуру и закупает более дешевые продукты.

Официально: сколько в России ресторанов, кафе и баров

Росстат привел статистику за 2023 год по местам общепита.

Новая проблема: кадры из кафе и ресторанов повально уходят в курьеры

Общественный уполномоченный по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов сообщил, что ресторанный бизнес столкнулся с проблемой ухода специалистов в курьеры.

Технологические карты в учете товаров и полуфабрикатов. Подробный обзор

В современном бизнесе эффективное управление производственными процессами является ключевым фактором успеха. Одним из важных инструментов в этой области являются технологические карты (ТТК), которые позволяют систематизировать и контролировать процессы производства товаров и полуфабрикатов.

Ресторанам хотят разрешить торговать алкоголем навынос

Бизнес-сообщество просит правительство разрешить продавать навынос спиртные напитки в ресторанах. Общепит будет подчиняться тем же правилам, что и магазины.

34% работодателей проведут новогодние корпоративы в ресторанах

Компании собираются потратить во время корпоратива до 10 тысяч рублей на человека. Каждый третий работодатель организует новогодний праздник для сотрудников в ресторане.

«Вкусвилл» стал владельцем бренда семейного кафе «Андерсон»

Компания продолжит развивать франчайзинговую сеть семейных ресторанов. Оценочная стоимость сделки составила 600-800 млн рублей.

Оборачиваемость продуктов в ресторане. Как повысить эффективность бизнеса

Одним из ключевых показателей является оборот запасов в ресторанах. Под товарооборотом ресторана понимается количество проданных и замененных в течение определенного периода времени инвентарных запасов ресторана.