Традиция жарить шашлыки в начале мая пришла в Россию из Европы. Петру I нравились заграничные традиции, и жарить мясо на вертеле ему тоже пришлась по душе. Про будущие советские выходные в мае он, конечно же, не знал. Просто в ночь на 1 мая народ отмечал праздник Живы (богини жизни, любви и лета), и царь повелел «устраивать для дворянства ночные пикники с приготовлением мяса на огне и выпиванием».
Где можно пожарить мясо на мангале
Открытый огонь запрещено использовать в хвойных молодняках, торфяниках, в местах с подсохшей травой, под кронами деревьев. Нельзя жарить шашлыки в ноборудованных для этого парках, скверах и городских садах, а также у гаражей, во дворах, на балконах и крышах многоэтажек, на террасах. На дачном участке жарить мясо можно, но при условии, что мангал будет стоять не ближе чем в пяти метрах от дома. В Москве список пикниковых зон опубликовали на портале открытых данных правительства Москвы и на сайте Мосприроды.
Топ-6 мест, где можно пожарить шашлык в 2024 году в Санкт-Петербурге: на озере Сестрорецкий разлив, у карьера в поселке Левашово, на реке Приветная в поселке Смолячково, в беседках для шашлыка на Суздальских озерах, в беседках для шашлыка на реке Сестре, в беседка для шашлыка на берегу Финского залива
И в Москве, и в Санкт-Петербурге часть мест бесплатная, а в некоторых придется заплатить за аренду.
Как накажут тех, кто жарит шашлыки в неположенном месте?
Если разжечь костер в лесу, то вас оштрафуют от 15 тыс до 30 тыс руб. (ст. 8.32 КоАП).
Если сделать этого во дворе многоэтажки, на улице или в парке не в пикниковой зоне, то оштрафуют от 5 до 15 тыс руб. (ст. 20.4 КоАП).
Если же вы пришли устроили пикник с шашлыком, в условиях особого противопожарного режима, то такой выезда на природы будет стоит дороже — от 10 до 20 тыс руб.
Мой домашний шашлык
Выбрала для шашлыка свиную шею, замариновала в кефире, к шашлыку сделала винегрет и купила маринованную капусту. Конечно же, добавила к этому празднику живота зелень и соусы.
А какой шашлык любите вы? В каким маринаде делаете? Какое мясо предпочитаете? На майские собираетесь жарить мясо на природе?
Комментарии
26Наталия, как же всегда в тему ваши посты 🔥 никак не доеду из-за загруженности загород, где меня ждет всё это великолепие, приготовленное на мангале... ммм
На счет маринада, если мариновать в киви, то даже говядина будет мягкой. А так любой, в том числе и рыбный и овощной.
Майские и шашлык - у нас семейная традиция, в том числе и из-за дней рождения родственников. 🍖🍗🥩😋
Прекрасная традиция!!! В киви никогда не пробовала, взяла на заметку!
Киви расщепляет белок... Следует соблюдать осторожность, ибо мясо можно угробить посредством киви.
Среди поваров использование киви считается признаком плохого тона.
не знаю конечно, каким тоном маринад из киви считается у поваров. Но мясо размягчается и сочное, так что тут, как говорится дело вкуса)
Дело тут в весьма ограниченном сроке хранения мяса в подобном маринаде. Одно дело, когда готовите для себя и приблизительно понимаете, какое время мясо будет контактировать с этим маринадом перед началом готовки. В случае предприятия общепита, подобного ответа, как правило, нет. Кто его знает, когда это мясо с маринадом понадобится...
https://dzen.ru/a/XRnT7oo_HwCt5kQe
почитайте комментарии под этой статьей. Многие, пишут, что им понравился результат маринада с киви🍖🥝) Дело вкуса, мне его посоветовали для говядины, справился с задачей на 5+
Я не говорю, что это невкусно... Я лишь предостерегаю от возможных негативных последствий.
Ой, а не рано разминаться?))) я лично надеюсь, что наконец начнет таять снег, а то у нас не пройти не проехать, хочется уже настоящей весны, капели и всего такого
В Ростове от +14 до +24 ходим в плащах как в мае.
А у вас еще снег не сошел?
Как же хочется уже тепла
У нас погода скачет от -1 до -27 на этой неделе
То солнце слепит из-за снега, то метель, то гололёд
А на днях даже дождь пошел 😅, дождь и снег - ляпота
Из Челябинска мне клиент на прошлой неделе видео присылал, у них снег сошел, проезжие части в некоторых местах затопило, машины наполовину в воде
Поосторожнее с желаниями надо быть. Мы в Орске тоже весну очень ждали...
У нас уже +25. Я вчера в футболке гуляла)
Томатный маринад тоже хорошо размягчает волокна, ещё люблю с соевым соусом или майонезом).