ресторанный бизнес
Ресторанам хотят разрешить торговать алкоголем навынос
Бизнес-сообщество просит правительство разрешить продавать навынос спиртные напитки в ресторанах. Общепит будет подчиняться тем же правилам, что и магазины.
СБП в ресторанном бизнесе: как организовать удобный и выгодный прием платежей
Качественный сервис — обязательная составляющая успешного ресторана, а удобная оплата — один из компонентов такого сервиса. Многие клиенты уже привыкли оплачивать покупки безналичным способом — для них нужно обязательно предусмотреть простую и удобную возможность оплаты по СБП.
Минфин РФ: Письмо № 03-03-04/1/430 от 20.12.2005
«Вкусвилл» стал владельцем бренда семейного кафе «Андерсон»
Компания продолжит развивать франчайзинговую сеть семейных ресторанов. Оценочная стоимость сделки составила 600-800 млн рублей.
Оборачиваемость продуктов в ресторане. Как повысить эффективность бизнеса
Одним из ключевых показателей является оборот запасов в ресторанах. Под товарооборотом ресторана понимается количество проданных и замененных в течение определенного периода времени инвентарных запасов ресторана.
Как проводить инвентаризацию на кухне?
Эффективное управление запасами обеспечивает бесперебойную работу кухни и помогает минимизировать затраты. Приведем некоторые из лучших практик управления запасами ресторана, контроля отходов, сокращения краж и оптимизации процессов закупок.
Какие отчеты нужны собственнику ресторана для эффективного управления
Чтобы управлять рестораном, руководитель должен следить за разными показателями: выручкой, средним чеком, наиболее прибыльными и убыточными позициями меню и другими. А чтобы анализировать рентабельность, планировать бюджет и развитие бизнеса, нужно вести управленческий учет. Разбираемся в отчетах, на которые стоит обращать внимание владельцу заведения.
Эквайеры будут тщательно проверять финансовые операции ресторанов и кафе
Чтобы пресечь «ресторанную» схему по отмыванию выручки, банки начнут присваивать коды MCC. Они позволят отслеживать объем и количество платежей, а также их соответствие заявленной деятельности компании.
KFC не может уйти из России пока не заплатит взнос в федеральный бюджет
Американская компания сначала искала покупателей для ресторанов, потом получила одобрение правкомиссии по контролю за иностранными инвестициями, но сейчас сделка откладывается из-за требования сделать взносы в бюджет.
Как будут считать зарплату для льготы по НДС в общепите при смене прописки ИП
Налоговики будут мониторить, чтобы зарплата сотрудников ИП в ресторанном бизнесе была не ниже средней по отрасли в регионе. Причем считать будут в разрезе регионов, если в течение года у ИП сменится прописка.
Для льготы по НДС общепита зарплату сотрудников ИП будут сравнивать со средней в регионе прописки
Неважно, где ИП ведет деятельность общепита, важно, где он прописан. Зарплата его сотрудников должна соответствовать средней по отрасли в том регионе, куда ИП сдает РСВ (по месту регистрации).
Минфин РФ: Письмо № 03-07-07/71426 от 31.07.2023
🍔 У общепита с обособками для права на льготу по НДС зарплата региональных сотрудников должна быть наравне с московской
Из-за низкой зарплаты повара из Сызрани в 2023 году организация общепита из Москвы может лишиться льготы по НДС в 2024 году.
ФНС хочет признать банкротом рестораны «Wine and Crab»
Компания задолжала партнерам по договорам поставки 2 млн рублей, в 2022 году прибыль ресторанов ушла в минус на 189 тысяч рублей.
ФСБ начала проверять рестораны White Rabbit из-за незаконной продажи крабов
Незаконный сбыт более 8 тонн краба нанес государству ущерб в 50 млн рублей. Нарушители пока что не установлены, ведется проверка поставщиков и ресторанов.
В ресторанах дефицит поваров и барменов составил 20-30%
Ослабление рубля повлияло на отток мигрантов, которые работали в сфере общественного питания.
Рэпер Тимати хочет выкупить российскую сеть пиццерий Domino`s
Вместе с партнерами Тимур Юнусов собирается перезапустить сеть Domino's Pizza в России.
Фастфуд за полгода привлек рекордные 45% посетителей
В Москве трафик в ресторанах быстрого питания вырос на 10%, при этом в других точках общепита гостей стало меньше на 3-5%.
Структурирование ресторанного бизнеса. Сразу два автора «Клерка» обсуждают схемы налоговой оптимизации
Встретились у нас на Ютуб-канале два налоговых схемотехника... И обсудили вопросы структурирования ресторанного бизнеса, применимости освобождения от НДС в сфере общепита и вообще, какие могут и должны быть деловые цели Дробления бизнеса.
Две трети кафе и ресторанов по стране доставляют блюда на дом
Жители регионов могут заказывать блюда с доставкой из ресторанов. Сейчас у 61% заведений есть доставка блюд.