Статьи по теме «ресторанный бизнес»

Ресторанный бизнес 2024: как вести учет, чтобы не разориться

Объясняем, почему грамотный учет — залог развития ресторанного бизнеса, и как его внедрить?

У гостиниц и ресторанов появятся новые правила охраны труда

Владельцы ресторанного и гостиничного бизнеса с 1 марта 2025 года будут работать по новым требованиям к охране труда.

Холдинг «Додо Пицца» переедет в Казахстан с Британских Виргинских островов

Компания Dodo Brands приняла решение изменить юрисдикцию. Холдинг переедет с Британских Виргинских островов в Международный финансовый центр «Астана».

Правительство отказалось от ресторанного сбора в пользу участников СВО

Идея депутатов удерживать 1% от суммы каждого счета в ресторане противоречит Налоговому кодексу.

Ресторанам хотят разрешить торговать алкоголем навынос

Бизнес-сообщество просит правительство разрешить продавать навынос спиртные напитки в ресторанах. Общепит будет подчиняться тем же правилам, что и магазины.

СБП в ресторанном бизнесе: как организовать удобный и выгодный прием платежей

Качественный сервис — обязательная составляющая успешного ресторана, а удобная оплата — один из компонентов такого сервиса. Многие клиенты уже привыкли оплачивать покупки безналичным способом — для них нужно обязательно предусмотреть простую и удобную возможность оплаты по СБП.

Минфин РФ: Письмо № 03-03-04/1/430 от 20.12.2005

«Вкусвилл» стал владельцем бренда семейного кафе «Андерсон»

Компания продолжит развивать франчайзинговую сеть семейных ресторанов. Оценочная стоимость сделки составила 600-800 млн рублей.

Оборачиваемость продуктов в ресторане. Как повысить эффективность бизнеса

Одним из ключевых показателей является оборот запасов в ресторанах. Под товарооборотом ресторана понимается количество проданных и замененных в течение определенного периода времени инвентарных запасов ресторана.

Как проводить инвентаризацию на кухне?

Эффективное управление запасами обеспечивает бесперебойную работу кухни и помогает минимизировать затраты. Приведем некоторые из лучших практик управления запасами ресторана, контроля отходов, сокращения краж и оптимизации процессов закупок.

Какие отчеты нужны собственнику ресторана для эффективного управления

Чтобы управлять рестораном, руководитель должен следить за разными показателями: выручкой, средним чеком, наиболее прибыльными и убыточными позициями меню и другими. А чтобы анализировать рентабельность, планировать бюджет и развитие бизнеса, нужно вести управленческий учет. Разбираемся в отчетах, на которые стоит обращать внимание владельцу заведения.

Эквайеры будут тщательно проверять финансовые операции ресторанов и кафе

Чтобы пресечь «ресторанную» схему по отмыванию выручки, банки начнут присваивать коды MCC. Они позволят отслеживать объем и количество платежей, а также их соответствие заявленной деятельности компании.

KFC не может уйти из России пока не заплатит взнос в федеральный бюджет

Американская компания сначала искала покупателей для ресторанов, потом получила одобрение правкомиссии по контролю за иностранными инвестициями, но сейчас сделка откладывается из-за требования сделать взносы в бюджет.

Как будут считать зарплату для льготы по НДС в общепите при смене прописки ИП

Налоговики будут мониторить, чтобы зарплата сотрудников ИП в ресторанном бизнесе была не ниже средней по отрасли в регионе. Причем считать будут в разрезе регионов, если в течение года у ИП сменится прописка.

Для льготы по НДС общепита зарплату сотрудников ИП будут сравнивать со средней в регионе прописки

Неважно, где ИП ведет деятельность общепита, важно, где он прописан. Зарплата его сотрудников должна соответствовать средней по отрасли в том регионе, куда ИП сдает РСВ (по месту регистрации).

Минфин РФ: Письмо № 03-07-07/71426 от 31.07.2023

🍔 У общепита с обособками для права на льготу по НДС зарплата региональных сотрудников должна быть наравне с московской

Из-за низкой зарплаты повара из Сызрани в 2023 году организация общепита из Москвы может лишиться льготы по НДС в 2024 году.

ФНС хочет признать банкротом рестораны «Wine and Crab»

Компания задолжала партнерам по договорам поставки 2 млн рублей, в 2022 году прибыль ресторанов ушла в минус на 189 тысяч рублей.

ФСБ начала проверять рестораны White Rabbit из-за незаконной продажи крабов

Незаконный сбыт более 8 тонн краба нанес государству ущерб в 50 млн рублей. Нарушители пока что не установлены, ведется проверка поставщиков и ресторанов.

В ресторанах дефицит поваров и барменов составил 20-30%

Ослабление рубля повлияло на отток мигрантов, которые работали в сфере общественного питания.