Заготовители и обработчики фруктов и овощей

Заготовители и обработчики фруктов и овощей осуществляют обработку или консервирование фруктов, орехов и аналогичных пищевых продуктов различными способами, включая варку, сушку и соление или извлечение сока или масла.

В их обязанности входит:

• изготовление сока из различных фруктов;
• извлечение масел из маслосодержащих семян, орехов или фруктов;
• варка, соление или сушка фруктов, овощей и аналогичных продуктов;
• смешивание и добавление ингредиентов, таких как пектин, сахар, специи и уксус для повышения сохранности и улучшения структуры, внешнего вида и вкуса;
• перекладывание законсервированных продуктов питания в стерильные банки, бутылки или другие контейнеры.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

• Заготовитель варенья
• Изготовитель глазированных фруктов
• Изготовитель пищевых приправ
• Мариновщик овощей и фруктов
• Маслодел, растительное масло
• Рабочий по консервированию, овощи
• Рабочий по консервированию, фрукты

Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:

• Оператор линии производства мороженого – 8160
• Оператор машины, консервирование – 8183